Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Schiedam
Hotel naam
Hotel Schiedam
Adres
Hargalaan 6
Postcode en plaats
3118JA Schiedam
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Groepsdiner Rooftop Restaurant 16th

Wanneer u met meer dan 6 gasten komt, bieden wij een vast menu aan. Het 'Chef's Menu' bestaat uit 4 gangen. Mocht u de 4 gangen willen uitbreiden, dan kan dit met extra gangen. ★ 4-gangen menu €72,50 p.p. ★ 5-gangen menu €90,00 p.p. ★ 6-gangen menu €102,50 p.p. Wilt u extra uitpakken? Dan hebben wij het volgende arrangement voor u: 'Through the Roof' arrangement: welkomstaperitief | 6-gangen food & cocktail pairing | koffie of thee met bonbon €197,50 per persoon

Chef's menu

Chef's menu

  • 1. Makreel

    Makreel sashimi | zoetzure koolrabi | aspergetips | verjus | lavas | tobiko
    Mackerel sashimi | sweet & sour kohlrabi | asparagus tips | verjuice | lovage | tobiko

  • 2. Hollandse Pijlstaartinktvis

    Hollandse pijlstaartinktvis | Nduja | geroosterde venkel | lamsoren | sinaasappel & cava vinaigrette
    Dutch squid | Nduja | roasted fennel | sea lavender | orange & cava vinaigrette

  • 3. Iberico (extra gang)

    Gekonfijte Iberico wang | bospeentjes | timut peper | pompoen pitten
    Confit Iberico cheek | carrot | timut pepper | pumpkin seeds

  • 4. Kalfsrouleau

    Kalfslende | artisjok | groene kruiden | serranoham | peterselie krokant | pittige salade | pecorino | zwarte olijvenjus
    Veal loin | artichoke | green herbs | serrano ham | parsley crisp | spicy salad | pecorino | black olive jus

  • 5. Kaasplateau (extra gang)

    Drie kazen geselecteerd door onze fromagerie met begeleidend garnituur
    Cheese platter | three cheeses selected by our fromagerie with accompanying garnish

    Supplement €5,00

  • 6. Appelmoes met kers

    Granny Smith | appel- en kersengel | meringue | Nederlandse vanille | yoghurt | amarenakers
    Granny Smith | apple and cherry gel | meringue | Dutch vanilla | yoghurt | amarena cherry