Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Schiedam
Hotel naam
Hotel Schiedam
Adres
Hargalaan 6
Postcode en plaats
3118JA Schiedam
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Diner Rooftop Restaurant 16th

Wanneer u met een gezelschap van maximaal 6 gasten komt dineren, werken wij met een keuzemenu: het 'Chef's Menu' bestaat uit een voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert. U kunt hieruit uw menu samenstellen. Uit de voorgerechten, tussengerechten en desserts kunnen meerdere gerechten per menu worden gekozen. Uit de hoofdgerechten kan 1 gerecht per menu worden gekozen. 4-gangen menu €72,50 p.p. ★ 5-gangen menu €90,00 p.p. ★ 6-gangen menu €102,50 p.p. ★

Appetizers

Appetizers

U kunt ervoor kiezen om uw keuzemenu uit te breiden met deze heerlijke appetizers Let op: de appetizers zitten niet bij het arrangement inbegrepen en hiervoor dient u een meerprijs te betalen.

  • Pata negra

    22,50

    70 gram | crostini | zongedroogde tomaat
    70 grams | crostini | sundried tomato

  • Black Angus cecina

    19,50

    70 gram | crostini | zongedroogde tomaat
    70 grams | crostini | sundried tomato

  • Krokante geitenkaas & tomaten rolletjes *

    14,50

    6 stuks | paprika marmelade
    Six pieces | bell pepper marmalade

    * Vegetarisch

  • Tom kha krab kroketje per stuk

    4,00

    Spicy mayonaise
    Spicy mayonnaise

  • Umami oesters per stuk keuze uit:

    5,50

    Sjalot | citroen | rode wijnazijn
    Shallot | lemon | red wine vinegar
    Of / or
    Pittige XO saus van gedroogde coquille, garnaal & Iberico ham
    Spicy XO sauce from dried scallop, prawn & Iberico ham

  • Wagyu Bitterbal per stuk

    4,00

    Uit Maasland | 50 gram | dragon mayonaise
    From Maasland | 50 grams | tarragon mayonnaise

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Zalm Bobby's Gin

    Bobby's Gin | sinaasappel | venkel | boerenyoghurt | specerijencracker
    Salmon Bobby's Gin | orange | fennel | farmhouse yogurt | spice cracker

  • Pompoen panna cotta *

    Saffraanarancini | Ras el hanout | focaccia krokant
    Pumpkin panna cotta | saffron arancini | Ras el hanout | crispy focaccia

    * Vegetarisch

  • Steak tartaar

    Hereford uit Maasland | piccalillyschuim | ingelegde bloemkool | brioche | bacon
    Steak tartare | Hereford fromMaasland | piccalilly foam | pickled cauliflower | brioche | bacon

Tussengerechten

Tussengerechten

  • Hotdog van kreeft

    Zoetzure spitskool | mierikswortel | truffel | brioche
    Lobster hotdog | sweet-sour pointed cabbage | horseradish | truffle | brioche

    Supplement €7,50 per persoon / person

  • Kabeljauw

    Tandoori | geroosterde paprika | krokante kippenhuid | bieslook
    Cod | tandoori | roasted bell pepper | crispy chicken skin | chives

  • Paddenstoelen ravioli *

    Spinazie | hazelnoot | truffel | crèmesaus
    Mushroom ravioli | spinach | hazelnut | truffle | cream sauce

    * Vegetarisch

  • Gekonfijte eendenbout

    Artisjok | Borrettane uitjes | mosterdsabayon | dragon
    Confit duck leg | artichoke | Borrettane onions | mustard sabayon | tarragon

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Krokant hoeve eitje *

    Witlof | Rotterdamse oude kaas | oude aceto balsamico
    Crispy egg | endive | Rotterdam aged cheese aged aceto balsamico

    * Vegetarisch

  • Gegrilde heilbot

    Bleekselderij | pommes Dauphine | romige remoulade
    Grilled Halibut | celery | pommes Dauphine | creamy remoulade

  • Schots hertfilet

    Schorseneren | witlof | pastinaak | VOC-specerijenjus
    Scottish venison fillet | salsify | endive | parsnip | VOC spice sauce

  • Hereford entrecote

    Hereford uit Maasland (300 gram, per 2 personen) | witte uiencompote | rode biet |rode wijnjus
    Entrecote (300 grams, per 2 persons)| Hereford from Maasland | white onion compote | beetroot |red wine sauce

    Supplement €30,00 per 2 personen / persons

Desserts

Desserts

  • Kaasplateau

    Drie kazen geselecteerd door onze fromagerie met begeleidend garnituur
    Cheese platter | three cheeses selected by our fromagerie with accompanying garnish

    5 kazen / 5 cheeses supplement €5,00

  • Snickerstaartje

    Mandarijnencompote | kokosijs
    Snickers cake | mandarin compote | coconut ice cream

  • Exotisch fruit

    Luchtige cheesecake | crumble | zure kersen sorbet | matcha
    Exotic fruit | light cheesecake | crumble | sour cherry sorbet | matcha

  • Koffie

    Friandises | Schiedams digestief naar keuze: Schiedams proosje, Schietroen, Ketel 1 signature blend of Serious Bee Distillers Amber Brandy
    Treats | Schiedam digestif of choice: Schiedams proosje, Schietroen, Ketel 1 signature blend or Serious Bee Distillers Amber Brandy