Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Schiedam
Hotel naam
Hotel Schiedam
Adres
Hargalaan 6
Postcode en plaats
3118JA Schiedam
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Diner Rooftop Restaurant 16th

Wanneer u met een gezelschap van maximaal 6 gasten komt dineren, werken wij met een keuzemenu: het 'Chef's Menu' bestaat uit een voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert. U kunt hieruit uw menu samenstellen. Uit de voorgerechten, tussengerechten en desserts kunnen meerdere gerechten per menu worden gekozen. Uit de hoofdgerechten kan 1 gerecht per menu worden gekozen. 4-gangen menu €72,50 p.p. ★ 5-gangen menu €90,00 p.p. ★ 6-gangen menu €102,50 p.p. ★

Appetizers

Appetizers

U kunt ervoor kiezen om uw keuzemenu uit te breiden met deze heerlijke appetizers Let op: de appetizers zitten niet bij het arrangement inbegrepen en hiervoor dient u een meerprijs te betalen.

  • Pata negra

    22,50

    70 gram | crostini | zongedroogde tomaat
    70 grams | crostini | sundried tomato

  • Black Angus cecina

    19,50

    70 gram | crostini | zongedroogde tomaat
    70 grams | crostini | sundried tomato

  • Krokante geitenkaas & tomaten rolletjes *

    14,50

    6 stuks | paprika marmelade
    Six pieces | bell pepper marmalade

    * Vegetarisch

  • Tom kha krab kroketje per stuk

    4,00

    Spicy mayonaise
    Spicy mayonnaise

  • Umami oesters per stuk keuze uit:

    5,50

    Sjalot | citroen | rode wijnazijn
    Shallot | lemon | red wine vinegar
    Of / or
    Pittige XO saus van gedroogde coquille, garnaal & Iberico ham
    Spicy XO sauce from dried scallop, prawn & Iberico ham

  • Wagyu Bitterbal per stuk

    4,00

    Uit Maasland | 50 gram | dragon mayonaise
    From Maasland | 50 grams | tarragon mayonnaise

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Makreel

    Makreel sashimi | zoetzure koolrabi | aspergetips | verjus | lavas | tobiko
    Mackerel sashimi | sweet & sour kohlrabi | asparagus tips | verjuice | lovage | tobiko

  • Geitenkaas *

    Biologische geitenkaas | rosé wijngelei | watermeloen | chilipeper | Ketel One tomaatjes | tomaten ijs
    Organic goat cheese | rosé wine jelly | watermelon | chili pepper | Ketel One tomatoes | tomato ice cream

    * Vegetarisch

  • Hereford ribeye

    Dun gesneden Hereford ribeye uit Maasland | bieslook | semolina kroktant | chipotle mayonaise | crème fraîche
    Thinly sliced Hereford ribeye from Maasland | chives | semolina cracker | chipotle mayonnaise | crème fraîche

Tussengerechten

Tussengerechten

  • Hotdog van kreeft

    Brioche | spitskool | zomertruffel | mierikswortel
    Lobster hotdog | brioche | cabbage | summer truffle | horseradish

    Supplement €7,50 per persoon / person

  • Hollandse Pijlstaartinktvis

    Nduja | geroosterde venkel | lamsoor | sinaasappel & cava vinaigrette
    Dutch squid | Nduja | roasted fennel | sea lavender | orange & cava vinaigrette

  • Okonomiyaki *

    Okonomiyaki | shiitake | groene asperge| nori | sesam
    Okonomiyaki | shiitake | green asparagus | nori | sesame

    * Vegetarisch

  • Iberico

    Gekonfijte Iberico wang | bospeentjes | timut peper | pompoen pitten
    Confit Iberico cheek | carrot | timut pepper | pumpkin seeds

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Scholfilet & Argentijnse gamba

    Schol gegratineerd met limoen en kerrie | Argentijnse gamba | zomergroente | beurre blanc met tobiko
    Plaice fillet with lime and curry gratin | Argentinian prawn | summer vegetables | beurre blanc with tobiko

  • Aubergine *

    Geroosterde aubergine | miso | fleur de courgette | tempura
    Roasted eggplant | miso | fleur de courgette | tempura

    * Vegetarisch

  • Kalfsrouleau

    Kalfslende | artisjok | groene kruiden | Serranoham | peterselie krokant | pittige salade | pecorino | zwarte olijvenjus
    Veal loin | artichoke | green herbs | serrano ham | parsley crisp | spicy salad | pecorino | black olive jus

  • Hereford entrecote (300 gram per 2 personen)

    Hereford entrecote uit Maasland | pommes pont neuf | bleekselderij | Rotterdamsche oude | paddenstoelen | rode wijn jus
    Hereford sirloin steak from Maasland (300 gram per 2 persons) | pommes pont neuf | celery | Rotterdamsche oude old cheese | mushrooms | red wine jus

    Supplement €30,00 per 2 personen / persons

Desserts

Desserts

  • Kaasplateau

    3 kazen geselecteerd door onze fromagerie met begeleidend garnituur
    Cheese platter | 3 cheeses selected by our fromagerie with accompanying garnish

    5 kazen / 5 cheeses supplement €5,00

  • Passievrucht

    Passievrucht | gember | ananas | Jamaicaanse rum | chocolade ijs
    Passionfruit | ginger | pineapple | Jamaican rum | chocolate ice cream

  • Appelmoes met kers

    Granny Smith | appel- en kersengel | meringue | Nederlandse vanille | yoghurt | amarenakers
    Granny Smith | apple and cherry gel | meringue | Dutch vanilla | yoghurt | amarena cherry