- Hotel naam
- Hotel Schiedam
- Adres
- Hargalaan 6
- Postcode en plaats
- 3118JA Schiedam
- Locatie
- Open in Google Maps
Driegangenmenu
Naast ons a la carte menu kunt u zelf een driegangendiner samenstellen voor €44,50 per persoon. De gerechten waar u uit kunt kiezen, kunt u hieronder bekijken
Voorgerechten
Filet Americain *
Filet Americain van geroosterde wortel | gerookte wortel | cashewnoten | briochebrood
Filet Americain made from roasted carrot | smoked carrot | cashews | brioche bread
* VegetarischCarpaccio
Zongedroogde tomaat | Rotterdamsche oude | pittenmix | truffelmayonaise
Sun-dried tomato | Rotterdamsche oude cheese | seed mix | truffle mayonnaise
Lichtpikante tomatensoep
Koriander | enoki | tomaat
Lightly spicy tomato soup | coriander | enoki mushrooms | tomato
Paddenstoelen wildbouillon
Bospaddenstoelen | pulled wild
Mushroom wild broth | forest mushrooms | pulled wild
Umami zalm
Wakame | dragonmayonaise | radijs | gepofte rijst
Umami salmon | wakame | tarragon mayonnaise | radish | puffed rice
Hoofdgerechten
Black Angus biefstuk
Pastinaakcrème | vergeten groenten | rodewijnjus
Parsnip cream | heirloom vegetables | red wine jus
Eendenborst
Pompoen | gnocchi | zoetzuur uitje | hazelnoot | vadouvan jus
Duck breast | pumpkin | gnocchi | pickled onion | hazelnut | vadouvan jus
Rogvleugel
Aardappelkruidenmousseline | Chantenay wortel | zeekraal | beurre blanc
Skate wing | herbed potato mousseline | Chantenay carrot | samphire | beurre blanc
Cannelloni pompoen *
Zoete aardappel | feta | naanbrood
Sweet potato | feta | naan bread
*Vegan
Desserts
Dame blanche
Amandelkletskop | warme chocoladesaus | vanille-ijs
Almond tuile | warm chocolate sauce | vanilla ice cream
Koffie panna cotta
Gekarameliseerde witte chocolade | bitterkoekjesroomijs | amaretto-gel
Caramelized white chocolate | bitterkoekjes ice cream | amaretto gel
Hug in a cup
Koffie of thee | bonbons | macarons
Coffee or tea | chocolates | macarons
Say cheese
Crèmeux de bourgogne | Munster | Blue Stilton
5 kazen supplement + €3,50Crèmeux de Bourgogne | Munster | Blue Stilton
5 cheese supplement + €3.50Passievrucht
Curd | Jamaicaanse rum | dulce de leche | ijs van boerenjongens
Curd | Jamaican rum | dulce de leche | boerenjongens ice cream