Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Schiedam
Hotel naam
Hotel Schiedam
Adres
Hargalaan 6
Postcode en plaats
3118JA Schiedam
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Driegangenmenu

Naast ons a la carte menu kunt u zelf een driegangendiner samenstellen voor €44,50 per persoon. De gerechten waar u uit kunt kiezen, kunt u hieronder bekijken

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Filet Americain *

    Filet Americain van geroosterde wortel | gerookte wortel | cashewnoten | briochebrood

    Filet Americain made from roasted carrot | smoked carrot | cashews | brioche bread

    * Vegetarisch

  • Carpaccio

    Zongedroogde tomaat | Rotterdamsche oude | pittenmix | truffelmayonaise

    Sun-dried tomato | Rotterdamsche oude cheese | seed mix | truffle mayonnaise

  • Lichtpikante tomatensoep

    Koriander | enoki | tomaat

    Lightly spicy tomato soup | coriander | enoki mushrooms | tomato

  • Paddenstoelen wildbouillon

    Bospaddenstoelen | pulled wild

    Mushroom wild broth | forest mushrooms | pulled wild

  • Umami zalm

    Wakame | dragonmayonaise | radijs | gepofte rijst

    Umami salmon | wakame | tarragon mayonnaise | radish | puffed rice

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Black Angus biefstuk

    Pastinaakcrème | vergeten groenten | rodewijnjus

    Parsnip cream | heirloom vegetables | red wine jus

  • Eendenborst

    Pompoen | gnocchi | zoetzuur uitje | hazelnoot | vadouvan jus

    Duck breast | pumpkin | gnocchi | pickled onion | hazelnut | vadouvan jus

  • Rogvleugel

    Aardappelkruidenmousseline | Chantenay wortel | zeekraal | beurre blanc

    Skate wing | herbed potato mousseline | Chantenay carrot | samphire | beurre blanc

  • Cannelloni pompoen *

    Zoete aardappel | feta | naanbrood

    Sweet potato | feta | naan bread
    *Vegan

Desserts

Desserts

  • Dame blanche

    Amandelkletskop | warme chocoladesaus | vanille-ijs

    Almond tuile | warm chocolate sauce | vanilla ice cream

  • Koffie panna cotta

    Gekarameliseerde witte chocolade | bitterkoekjesroomijs | amaretto-gel

    Caramelized white chocolate | bitterkoekjes ice cream | amaretto gel

  • Hug in a cup

    Koffie of thee | bonbons | macarons

    Coffee or tea | chocolates | macarons

  • Say cheese

    Crèmeux de bourgogne | Munster | Blue Stilton
    5 kazen supplement + €3,50

    Crèmeux de Bourgogne | Munster | Blue Stilton
    5 cheese supplement + €3.50

  • Passievrucht

    Curd | Jamaicaanse rum | dulce de leche | ijs van boerenjongens

    Curd | Jamaican rum | dulce de leche | boerenjongens ice cream